Брястовец е село в община
Бургас, област
Бургас. Населеното място се намира в Югоизточна България и е част от административната област
Бургас. Към 15.06.2026 г. по постоянен адрес в Брястовец са регистрирани 238 жители, а по настоящ адрес – 449 души. Данните за населението на Брястовец показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 244 жители (към 31.12.2008), докато най-ниската отчетена стойност е била 220 души към дата 31.12.2017.