Гюльовца е село в община
Несебър, област
Бургас. Населеното място се намира в Югоизточна България и е част от административната област
Бургас. Към 31.12.2025 г. по постоянен адрес в Гюльовца са регистрирани 1 068 жители, а по настоящ адрес – 1 135 души. Данните за населението на Гюльовца показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 1 096 жители (към 31.12.2016), докато най-ниската отчетена стойност е била 996 души към дата 31.12.2007.