Старо Железаре е село в община
Хисаря, област
Пловдив. Населеното място се намира в Южна Централна България и е част от административната област
Пловдив. Към 31.12.2025 г. по постоянен адрес в Старо Железаре са регистрирани 339 жители, а по настоящ адрес – 404 души. Данните за населението на Старо Железаре показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 575 жители (към 31.12.2007), докато най-ниската отчетена стойност е била 338 души към дата 15.09.2025.