Златар е село в община
Велики Преслав, област
Шумен. Населеното място се намира в Североизточна България и е част от административната област
Шумен. Към 15.06.2026 г. по постоянен адрес в Златар са регистрирани 1 249 жители, а по настоящ адрес – 1 190 души. Данните за населението на Златар показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 1 288 жители (към 31.12.2012), докато най-ниската отчетена стойност е била 1 243 души към дата 15.03.2022.