Медникарово е село в община
Гълъбово, област
Стара Загора. Населеното място се намира в Югоизточна България и е част от административната област
Стара Загора. Към 31.12.2025 г. по постоянен адрес в Медникарово са регистрирани 360 жители, а по настоящ адрес – 427 души. Данните за населението на Медникарово показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 497 жители (към 31.12.2007), докато най-ниската отчетена стойност е била 354 души към дата 15.06.2025.