Плъстина е село в община
Омуртаг, област
Търговище. Населеното място се намира в Североизточна България и е част от административната област
Търговище. Към 15.06.2026 г. по постоянен адрес в Плъстина са регистрирани 941 жители, а по настоящ адрес – 605 души. Данните за населението на Плъстина показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 1 041 жители (към 31.12.2019), докато най-ниската отчетена стойност е била 941 души към дата 15.06.2026.