Мелница е село в община
Елхово, област
Ямбол. Населеното място се намира в Югоизточна България и е част от административната област
Ямбол. Към 15.06.2026 г. по постоянен адрес в Мелница са регистрирани 237 жители, а по настоящ адрес – 235 души. Данните за населението на Мелница показват приблизителния реален брой хора, които живеят в населеното място към момента. Според наличната статистика най-голямото население по постоянен адрес е достигало 366 жители (към 31.12.2007), докато най-ниската отчетена стойност е била 237 души към дата 15.06.2025.